Bio-Fleischprodukte vom zertifizierten Bio-Bauernhof

Fleischpakete DELUXE vom Rind, Lamm, Huhn

Hier bekommen Sie frisches Fleisch vom Galloway Rind, schottischen Hochlandrind und Lammfleisch. Sowie Brathähnchen und Suppenhuhn in bester Bio-Qualität.

Unsere Fleischpakete gibt es in 5kg, 10 kg oder variablen Paketen. Und zur Grillsaison unsere Gourmet-Grill-Pakete.

  • 3x 500 g Hackfleisch
  • 1x 700 g Gulasch
  • 4-5 Steaks je nach Größe
  • 3x Rouladen
  • 1x Beinscheibe
  • 2x 1000 g Suppenfleisch
  • 3x 1000 g Braten
  • Brathähnchen
  • Suppenhuhn
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"Unsere Rinder werden nicht, wie üblicherweise, mit 11 Monaten geschlachtet. Unsere Rinder wachsen, gedeihen und entwickeln sich 2 bis 3 Jahre. Das garantiert eine unvergleichliche Fleisch-Aromatik."

Dirk Achhammer

Was das Fleisch vom Belted Galloway Rind auszeichnet

  • äußerst fett- und cholesterinarm
  • verliert beim Braten kein Wasser
  • kräftiges dunkelrotes Fleisch
  • feine Marmorierung
  • Gesamtfettgehalt 3-5 %
  • nussiger Geschmack – Nuancen zwischen Rind und Wild
  • zarte Konsistenz, besonders bei Galloway-Ochsen
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Was das Fleisch vom Schottischen Hochlandrind auszeichnet

  • höchste Fleischqualität, vorzügliches Aroma
  • weniger Cholesterin und Fette als anderes Rindfleisch
  • höherer Protein- und Eisenanteil als anderes Rindfleisch
  • delikater Eigengeschmack
  • sehr fein, sehr kurzfaserig und leicht marmoriert
  • durchschnittlicher Gesamtfettgehalt

Wo es freilaufende, glückliche Hühner gibt, da gibt’s auch frische Eier

BIO-Hühnereier, Wachteleier, Nandueier. Je nach Verfügbarkeit direkt bei uns am Hof

Hühnereier sind wichtige Nährstofflieferanten

  • wertvolles, gut verdauliches Eiweiß
  • Vitamine A, D, E, K
  • wichtige B-Vitamine
  • Folsäure
  • Mineralstoffe wie Kalzium, Phosphor, Eisen

Wachteleier sind ganz besonders bekömmliche Eier

  • für Allergiker geeignet - Lösen keine Allergien aus
  • besonders viel Protein, ca. 6 Gramm pro Ei
  • hoher Gehalt an Vitamin C, A und Kalzium
  • 15% weniger Cholesterin
  • reich an gutem" HDL-Cholesterin
  • hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren
  • reich an Arminosäuren und Ovomucoid-Protein

Kontaktdaten

Auf der Breite 4
79219 Staufen im Breisgau
+49 176 60 88 5255
info@biohof-achhammer.de

Aktuelles vom Hof

Fakten in Kürze

Rindfleisch kaufen vom Biohof aus der Breisgau- Schwarzwald Region. Der EU biozertifizierte Bauernhof Achhammer besteht seit 2013. Der Hof wird von Dirk Achhammer und Familie in Staufen nahe Freiburg im Breisgau geführt. Schnell wurde aus der kleinen Schaf- und Ziegenhaltung ein Biohof zur Aufzucht von Rindern, Nandus, Hühnern, Wachteln, Schweinen und Alpakas. Die tiergerechte Aufzucht und Haltung sowie der respektvolle Umgang mit Tieren bei der Schlachtung und Weiterverarbeitung stehen uneingeschränkt im Fokus. Rindfleisch in allerbester Qualität und andere Fleischprodukte werden direkt und deutschlandweit vermarktet.

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